|
|
Gedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Tomaten, olijfolie, Tijm, Rozemarijn, Laurier (in kleine stukjes), Peper en Knoflook (ongepeld, grofgesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, halveer en ontpit ze. Besprenkel een bakplaat met olijfolie en strooi daar de tijm, rozemarijn, knoflook, peper en laurier op. Leg de tomatenhelften, met de bolle kant naar boven, hierop en wrijf deze in met de kruiden en wat olijfolie. Laat ze vervolgens 5 uur drogen in een oven op 70 graden met het deurtje op een kiertje.
Zogauw de tomaten afgekoeld zijn, deze bewaren onder olijfolie in de koelkast.
Beperkt houdbaar (minstens 4 weken).
|
|
|